特定技能(とくていぎのう)1号(ごう)
「外食(がいしょく)」分野(ぶんや)について

レストランれすとらんなどで、接客せっきゃくしたり、料理りょうりを運はこぶ仕事しごと

外食(がいしょく)業(ぎょう)分野(ぶんや)は、特定(とくてい)技能(ぎのう)1号(ごう)在留者(ざいりゅうしゃ)数(すう)が、本年(ほんねん)5月(がつ)頃(ごろ)に受入(うけい)れ見込(みこ)み数(すう)（受入(うけい)れ上限(じょうげん)：5万(まん)人(にん)）を超(こ)えることが見込(みこ)まれるため、本年(ほんねん)4月(がつ)13日(にち)以降(いこう)、在留(ざいりゅう)資格(しかく)認定(にんてい)証明書(しょうめいしょ)の交付(こうふ)の停止(ていし)措置(そち)をとることとしました。

詳細(しょうさい)は以下(いか)のリンクを参照(さんしょう)ください。

業務(ぎょうむ)内容(ないよう)

外食(がいしょく)業(ぎょう)全般(ぜんぱん)（飲食物(いんしょくぶつ)調理(ちょうり)、接客(せっきゃく)、店舗(てんぽ)管理(かんり)）

受入(うけい)れ見込(みこみ)数(すう)

53,000人(にん)
（2024年(ねん)4月(がつ)から2029年(ねん)3月(がつ)までの5年(ねん)間(かん)の受入(うけい)れの上限(じょうげん)）

人材(じんざい)基準(きじゅん)

技能(ぎのう)水準(すいじゅん)

「外食(がいしょく)業(ぎょう)特定(とくてい)技能(ぎのう)1号(ごう)技能(ぎのう)測定(そくてい)試験(しけん)」

  • 本(ほん)分野(ぶんや)に関(かん)する技能(ぎのう)実習(じっしゅう)2号(ごう)を良好(りょうこう)に修了(しゅうりょう)した者(もの)は試験(しけん)免除(めんじょ)となります。対象(たいしょう)となる職種(しょくしゅ)等(とう)は「特定(とくてい)の分野(ぶんや)に係(かか)る特定(とくてい)技能(ぎのう)外国人(がいこくじん)受入(うけい)れに関(かん)する運用(うんよう)要領(ようりょう)」を御確認(ごかくにん)ください。

日本語(にほんご)能力(のうりょく)

「国際こくさい交流こうりゅう基金ききん日本語にほんご基礎きそテストてすと」又または、「日本語にほんご能力のうりょく試験しけん（N4以上いじょう）」

  • 日本語にほんご試験しけんについては職種しょくしゅを問とわず技能ぎのう実習じっしゅう2号ごうを良好りょうこうに修了しゅうりょうしている場合ばあいは試験しけん免除めんじょ

事例(じれい)紹介(しょうかい)